VEGA MAJÓWKA

Jak Wam mija pierwszy dzień Majówki?

U mnie pogoda nie sprzyja więc kręcę się po kuchni . Z tego kręcenia wyszedł mi całkiem niezły pasztet wegański. Przepisów na tego typu "smarowidła" jest mnóstwo w necie, mój to w zasadzie zlepek kilku gdzieś przeczytanych. 

Pasztet warzywny to fajna alternatywa dla sklepowych wędlin. Czasami smaki szynek, kiełbas są tak identyczne, że nie zależnie od nazwy jemy to samo , a trafić na prawdziwą wędlinę , szynkę bez ulepszaczy, konserwantów i sztucznych dodatków bardzo trudno. Jedynie sami piekąc mięsa na wędliny możemy choć trochę mieć wpływ na to co jemy.

Pasztet Vega w zasadzie można komponować ze wszystkim na co nam przyjdzie ochota. Nawet zawinięty w ciasto francuskie i upieczony  może być fajnym pasztecikiem do zupy czy solo.

PASZTET VEGE

* gotowane jarzyny ( marchew, pietruszka, seler, cebula np. z zupy , rosołu  lub gotowane jak do bulionu z przyprawami - nie wylejcie tylko go do zlewu  jak mnie się wczoraj zdarzyło:)
* puszka ciecierzycy
* 10 pomidorów suszonych pokrojonych w drobną kostkę 
* 1-2 jajka surowe 
* 2-4 łyżki bułki tartej
* sól, pieprz, kminek mielony, oregano, odrobina ostrej papryki , zielona natka, lubczyk i inne 
* opcjonalnie gotowana kasza gryczana, jęczmienna - robiłam tak gdy zostało mi np. kaszy z obiadu , z  gryczaną  ma wyrazisty smaki gryki

Wszystko blendujemy na gładką masę ( jeśli ktoś lubi, można blendować słabiej wtedy w pasztecie będą wyczuwalne kawałki jarzyn i innych dodatków). Całość wykładamy do formy (u mnie keksówka) wyłożonej papierem.
Pieczemy 40-50 min w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku. Studzimy na kratce .

Myślę , że przepis przypadnie Wam do gustu, można go modyfikować na wiele sposobów i dodawać to o się lubi.

Udanego wypoczynku Patti